日本海鲜厨师有多夸张,鱼黄上的血丝都要挑干净,贫穷限制了想象

日本海鲜厨师有多夸张,鱼黄上的血丝都要挑干净,网友:贫穷限制了想象

日本作为岛国是典型的海鲜之都,吃海鲜的时候很多人总是喜欢生吃,这一点还是让外国人很难接受的,毕竟生吃海鲜看着就很重口味。不过对于日本人来说生吃海鲜就是家常便饭,生鱼片就是从日本传到了全世界的,现在还是日本人吃的最多。日本当地最多的厨师就是海鲜厨师了,他们处理海鲜的技术都是十分高超的。

不仅讲究海鲜的刀工连摆盘都会做的十分精致,日本的寿司之神甚至为了做出来美味的寿司都不会和男性朋友握手的,说这样可以影响寿司的口感。今天我们要看的是另外一个日本的海鲜之神,对海鲜的追求真是近乎完美的。

就连鱼黄上的血丝都要用牙签一个一个的挑干净的,最为一个生物身上的血丝自然是不用多说了避免不了的会有很多的。而且鱼黄本身就十分脆弱,如果处理不合适的话就会直接把鱼黄处理坏掉了。日本的海鲜厨师把鱼黄清洗干净之后还会用牙签一点点的处理血管。

这个过程虽然很简单但是却十分考验耐力,如果是没有耐心的厨师还做不了这份工作呢。他们就是为了追求完美的口感才会选择这样做的,其实血管是不影响食用的,只是口感上和颜值上可能稍微有一点的差异。

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