来见识下挪威的冷食,即使请客吃饭,寒冷的大冬天照样

来见识下挪威的冷食,即使请客吃饭,寒冷的大冬天照样

冷食在西餐是非常盛行的,通常来说早餐和午餐基本上都是以冷食为主,即使是请客吃饭也是如此。我曾经晒过许多次我出去到挪威人家做客吃的冷食,冷食包括的内容很丰盛啊,并不是说只有沙拉,它也有鱼肉蛋,蔬菜水果,所有这些都是搭配面包一起食用的。

在挪威生活了这么多年已经习惯了他们的饮食习惯。今天,这大冬天我自己请孩子们来家吃午餐,也是准备了一些冷食,首先上一张集体照。

肉类有羊肉和猪肉,四个品种:鱼类有三文鱼和鲱魚:面包主食类,两个品种:还有鸡蛋、果酱和奶酪。

我还准备了黄瓜和小西红柿都说不需要也就没有端上来了。 挪威人平常吃蔬菜真的很少,不论是品种,还是量,这从他们的超市卖蔬菜水果的摊位上你就可以看到没有几样品种。

这是三文鱼和炒鸡蛋。也许你会问三文鱼和鸡蛋,为什么要放在一起?这就是挪威人的一种吃法。一片面包上面抹一点黄油,放一片腌制三文鱼,再来一点炒鸡蛋,最后可以放点绿色香草dill装饰,这也是为了去腥。

鸡蛋的炒法也是特别的,不是你平常那种用大火大油炒得蓬松的那种,而是用小火,少量的一点点油去炒,炒得稀糊糊的。

这是烤五花肉排骨和猪肉饼。

烤五花肉排骨是圣诞平安夜,大部分挪威人家必吃的一道美食,那天会多烤一些,当天热吃,余下的就是冷吃。

拿一张土豆饼,抹点黄油,放上一片烤五花肉片,卷起来吃。

这是羊肉卷和五花肉卷,这是我买来现成的。

这儿是杂粮面包和土豆饼。

土豆饼,是先把土豆蒸熟,压成泥,然后放上极少的面粉将其黏在一起,上平底锅烙熟。要注意的是面粉一定要尽可能地少,否则就不是真正意义上的土豆饼了。

这是番茄鲱鱼罐头,买来的成品。

这是蓝莓果酱,自己做的,味道超级的棒。

请客吃饭摆盘很重要,看看有小盘子有大盘子,知道为什么?那个小盘是给你吃鱼的,因为鱼比较腥,不要和其他的东西混在一起,西餐啊,就是特别的讲究,根据你吃啥东西去选择。

我吃了两片面包,还有两张土豆饼。

分别是三文鱼炒鸡蛋,烤五花肉,鲱鱼,奶酪和果酱。

也许你会说啊,就吃这么一点点,别着急,接下来还有甜品咖啡和茶,会让你吃撑的,敬请关注下一集——甜品。

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