学几道新菜给家人尝尝,保准全家都多吃一碗饭

什锦烩蘑

材料:蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个 。

做法:

1.将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁;

2. 将所有的蘑菇过下清水,细笋切小段;

3.西兰花掰小朵,洗净,焯水;

4.油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒

5.加调料入味,勾入水淀粉。

西红柿鸡蛋面

主料:面条、鸡蛋、西红柿

辅料:葱、姜、蒜、香油、酱油、盐

做法:

1.葱姜蒜切丁

2.西红柿洗净切块备用

3.锅中放油,放入葱姜蒜翻炒,然后放入西红柿翻炒至出汁

4.在锅中倒入凉水,然后烧开至翻滚,加盐,倒入少许酱油,然后滴几滴香油

5.放入面条煮至9成熟时,将鸡蛋打散倒入

6.鸡蛋飘起来后就可以了。

丝瓜豆腐汤

准备材料:丝瓜、豆腐、红辣椒、盐。

烹饪步骤:

1、将丝瓜刨去外皮洗净斜切成块。豆腐洗净切成片。红辣椒切成丝。

2、准备一个炒菜锅,在锅中倒入油,将油烧至七成热后把丝瓜块倒入油锅中翻炒。

3、丝瓜炒至七层熟时,在锅中加适量清水烧开,待水烧开后在将豆腐片放入锅中。

4、锅中再次煮开后加适量的盐,撒红辣椒丝即完成。

清蒸带鱼

食材:带鱼、香葱、姜、蒸鱼豉油、花生油、料酒、盐

做法:

1、带鱼洗净,剪去鱼鳍,去除鱼头,用剪刀将鱼腹剖开;

2、去除内脏和表面一层黑膜;内脏去除完,一定要去除内脏下面的血污线,这是鱼腥的主要来源。然后用清水清洗干净,将带鱼切成2厘米的段备用;

3、将带鱼抹少许盐、料酒,腌制15-20分钟去腥;香葱、姜切丝备用;

4、腌制好的带鱼摆入盘中,在鱼身上撒上一半香葱和姜丝;

5、蒸锅水烧开后,将鱼入蒸锅,盖上锅盖,蒸8-10分钟,

6、带鱼取出后,倒掉盘中多余的汤汁,将表面的葱、姜丝去掉,撒上新鲜葱丝、姜丝;

7、把蒸鱼豉油淋在鱼身上,锅中将花生油烧成滚热,将热油浇在鱼身上,即可开吃。

85%的人还喜欢以下相关话题

相关文章 (标签)

相关文章(同类)

最新文章

山羊肉和绵羊肉的营养区别

山羊肉和绵羊肉的营养区别 山羊 绵阳 俗话说"冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。"羊肉因其有补气 […]